La specialità è la pizza “tirata”: ovvero lo stesso panetto di pasta steso di più in modo da rendere la pizza sottile.
Oltre a questi formati c'è la possibilità di avere pizze tonde dalle dimensioni eccezionali, formate da 2, 3 o 4 panetti di pasta.

La tradizione della cucina emiliana è introdotta anche sulla pizza: potete trovare la Ferrara con la salama da sugo, l' Estense con la zucca, mozzarella di bufala e salsiccia, la Panfilia (dal nome del bosco di Sant'Agostino) con prosciutto crudo di Parma, crema tartufata e scaglie di grana padano.

Novità: Pizza Casumarese con mozzarella e lumache di Erbusco condite con ricetta alla Casumarese.

la Pizzocchera con ingredienti del tipico piatto valtellinese da abbinare al nuovo impasto al grano saraceno (poverissimo di glutine).

Inoltre si possono trovare impasti speciali di farine biologiche integrali 100% di farro o kamut, a lievitazione naturale; ad alta digeribilità, dietetici ed indicati in caso di intolleranze.

In abbinamento alla pizza c'è una vasta selezione di Birre Artigianali:
non pastorizzate, rifermentate in bottiglia, senza aggiunte di additivi chimici.

Diverse le tipologie: Koelsch, Pilsner, Marzen, Tripel, al farro, al farro rossa, al farro bianca, ale, indian ale, al kamut, ai 5 cereali biologica; ITALIANE ED ESTERE.

PER GLI APPASSIONATI SU RICHIESTA E IN BASE ALLA DISPONIBILITA:' SELEZIONE SPECIALE DI PEPERONCINI FRESCHI.